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        中國茶界,呼喚品牌

        上傳時間:2019-05-23 瀏覽量:6413

               多年來,中國的茶葉經營、茶葉生產、茶館經營一直處于群魔無首的狀況,就茶葉市場來說,它一直被形象地比喻為“有姓無名”。有姓,是指茶葉有品種,如烏龍、毛峰、龍井等;無名,是指茶葉缺少自己的品牌。
          我國茶葉產量約占世界的1/4,出口量約占世界茶葉貿易總量的1/6。根據國家統計局公布的數字,2005年,我國茶葉產量為94萬噸,位居世界第一;2006年,我國茶葉產量102萬噸,繼續保持世界第一。業內人士估計,2007年我國茶葉產量應繼續走高,總量約達110萬噸。品牌打造遠遠落后于市場發展,已經成為制約我國茶產業發展的一大障礙。全國加工茶葉的茶廠多達六七萬家,全國的茶館也是六萬至七萬家。但有注冊商標的茶廠不過1000家左右,有注冊商標的茶館據抽樣調查更是不足1%,也就是說,全國有注冊商標的茶館不會超過70家。
          據國內權威部門統計,2007年度全國茶葉百強企業總銷售額為138億元人民幣,前10名的銷售總額為54億元人民幣。而英國僅僅一個紅茶品牌———立頓,其每年的銷售額就達30多億美元,相當于2007年我國毛茶總產值300億元的60%以上。在茶館行業,除了有一家茶館加盟品牌擁有五百多家茶館加盟店以外,排在其后面的茶館品牌擁有分店、連鎖店、加盟店最多沒有超過三十家的。在茶館業品牌一枝獨秀的背后,是大多數茶館品牌普遍缺失品牌戰略意識和推廣擴張的實力。
          造成我國茶葉市場、茶館行業名牌缺失的原因很多。
          在茶葉加工和經營方面,主要集中在以下幾點:一是茶葉標準不健全。茶農、經銷商一直沒有形成公認的制作標準,品質無法控制,造成茶產業一盤散沙,茶農和經銷商在各自領域內長期“混戰”,形成惡性循環,品牌建設無從談起。二是商家短期行為嚴重。同其他產業曾經出現的市場狀況一樣,茶產業的競爭已演變為越來越激烈的“價格戰”,一些廠家為了眼前的生存危機,甚至不惜摻雜使假,結果只能是加劇行業危機。三是行業協會對茶產業缺乏推動力。如在東南沿海的一些茶葉消費大省,各地都有諸如茶葉協會、茶文化研究會等行業組織,但因為行業組織缺乏整合,所以難以形成合力,往往是“各吹各的號,各唱各的調”,盡管開展的工作大同小異,但對行業品牌建設未能發揮應有的潛力。一個西湖龍井就存在300多個品牌的現象并非個例。
          在茶館行業,品牌缺失的主要原因,一是茶館茶葉品種不穩定、不規范,造成老茶客口味不穩定,不利于培育忠實消費群體;二是茶館品牌連鎖、加盟意識薄弱,單打獨斗的茶館,無法創造在規模經營下的成本優勢和利潤優勢;三是茶館經營模式不能適應消費者文化或精神需求,多數茶館處于文化內涵低水平徘徊、服務水準低水平徘徊、茶葉品質低水平徘徊。
          茶不但是中華民族的國飲,而且與咖啡、可可一起,成為風靡世界的三大無酒精飲料之一。為品牌計,必須加快推動茶葉資源整合。政府應在制定和完善行業長遠發展規劃的基礎上,引導和推動茶葉企業、行業組織、茶農等多種力量形成合力,把分散的茶葉資源、茶葉企業和茶葉品牌、茶館品牌加以改造提升,形成具有國際競爭力的企業航母和茶葉名牌。中國應該擁有自己的立頓、新巴克和麥當勞。

           來源:中國茶城網